Keresés ebben a blogban

2017. május 27., szombat

Hawaij

Hawaij fuszerkeverek levesbe

Ket fele hawaij fuszer letezik, mindketto a yemeni konyhabol ered.

Van kaveba valo hawaij es levesbe valo hawaij. Most a levesbe valo fuszerkevereket irom le. Ez egy hires izreali chef Yana Gur receptkevereke. A leves fuszerkevereket, hasznalhatjuk, ragukhoz, curry stilusu etelekhez,rizs es zoldseg izesitesere, sot meg grillhusokat is bedorzsolhatjuk vele.  A keverek tulajdonkeppen a kovetkezokbol all : romai komeny,fekete bors, kurkuma es kardamom (a sziv es lelek fuszere)
   Kicsit tovabbfejlesztett keverekekben megtalalhato a komenymag,szerecsendio,  szegfuszeg koriandermag , safrany, es szaritott daralt hagyma is.
  
A recept a kovetkezo :

1 ek daralt fekete bors
1 ek daralt romai komeny
1/2 ek kardamom
1/2 ek daralt komenymag
3/4 ek daralt kurkuma
1/2 ek koriandermag
1/2 ek daralt szegfuszeg
1/2 ek szaritott korianderlevel.
  
Osszekeverjuk es hasznalatra kesz.  Nagyon eros fuszer, ezert finoman banjunk vele, legalabb addig mig meg nem szokjuk ;) A kep nem sajat.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése